写真：David Moir/Bravo
何百時間ものテレビエピソードが私の腐った脳にログインしていますが、私にすぐに快適さをもたらすショーはまだありませんトップシェフ。あなたは人々がどのように感じるか知っています法と秩序「ダンダン」？それが私がどのように感じるかですトップシェフすべての衝突したナイフと嘆きのクレジットはギター（「ダンヌンヌンヌンヌンダンン！ダンン！」）を使用しています。すべてのオッズとプロデューサーの意図に対して、このショー眠ります私、そして私が最初に落ちた後、ほぼ20年（クリッキー）と一緒に飛び込むことに興奮しています。それで！これをしましょう。
オープニングモンタージュは、競争に向かう出場者のいくつかの不安定なビデオブログ、いくつかの印象的な履歴書ライン、そしてデルタのロゴの100万枚の拡張ショットになると確信している最初のものです。彼らがすべて同じカナダの駐車場に着くと、彼らは悪名高いものを見つけますトップシェフナイフブロック、それは私を彼らと同じくらい緊張させました。シーズン21（別名「Haaave You Met Milwauee？」）は、Kristen Kishを使用してPadma Lakshmiのホストシートをショーの形式を揺さぶる機会として使用しましたが、フォーマット、編集、ペースのいずれであっても、ギャンブルの多くは正確に報われませんでした。だから私は絶対に得てサポートしている間トップシェフ少し長い間実験したいと思うと、昨シーズンの絶え間ない逸脱はほとんど完全に良いフォーミュラを混乱させました。
ありがたいことに、この即時のナイフプルツイストは、見た目ほどねじれていません。それは、それらをそれぞれ3人の5つの相乗りに分割するという恐ろしい方法です。繰り返しになりますが、旅行仲間もチームメイトになろうとしているのではないかと誰もが疑う権利があります。私たちの勇敢なシェフの15人全員がトップシェフキッチン、彼らのQuickfireの挑戦について学ぶ時が来ました。昨シーズンのプレミアがクイックファイアをスキップしたとき、私はそれを逃しました、そして、私も出場者もしたと思います。クイックファイアは非常にストレスの多いプレッシャークッカーかもしれませんが、競合他社や審査員を知り、ジッターを揺さぶり、あまり激しく考えずに料理に飛び込む機会でもあります。
しかし、クイックファイアの前に、部屋のカナダの象（それはムースでしょうか？）に話しかけましょう。クリステン、トム、ゲイルは、今シーズンのホストカントリーを称えるために、オールデニムタキシードのシェフに挨拶します。ゲイルの素敵な顔に言ったことを想像できますか？それは絶対にばかげていますが、残念ながら、ここにいます！
とにかく、この料理コンペティションショーの実際の料理部分に戻りましょう。はい、今シーズンのクイックファイアは、免責の代わりに現金賞を提供しますが、私はそれに怒っていません。 （シェフはお金を稼ぎません！もっとお金を与えてください！）さらに、今週のクイックファイアはヴィンテージですトップシェフ。各競技者が30秒を取得してパントリーから1つの材料をつかんだ後、材料を他のカープールと組み合わせて1つの料理を作成する必要があります。見る？メープルシロップとキングオイスターマッシュルームをできるだけ迅速にペアリングしようとするよりも、お互いを知るためのより良い方法はありますか？
驚くべき数の人々がトウモロコシに行き、1つのチームは3つの成分のうち2つとしてそれを実現しました。 （準優勝には、Appleと興味深いことに、フレズノチリが含まれます。）幸いなことに、審査員は自分の選択肢をさらに3つ補足しているため、トロントの「シックス」のニックネームに敬意を表して、必要な数を最大6人に丸めています。クリステンは彼らにトマトを与え、ゲイルはチャイブを提供し、トム（もちろん）は、アサリの山を発表することで少なくとも1つのタンパク質を指示します。
たぶん、カナダはすべて彼らに届いたのかもしれません。なぜなら、このクイックファイアのためのキッチンの雰囲気は…あえて私が言う…かなり寒いですか？最初のQuickfireは通常、より開いたパニックと燃えたマペットの手足を刺激しますが、誰もがそれを完全にアヒルにしているようで、ほとんどの人は外に集中しながら表面の下にいます。最も劇的な瞬間は、ベイリー・サリバンのときです ブルーチームの料理を提示し、アーニャエルワッターやキャベツの貢献について完全に言及していないため、彼女とシカゴのシェフズバイアモハジルが明らかになりました 彼らが3人目のチームメイトを持っていたことを忘れたかもしれません。
他のQuickFireのハイライトには、彼の「子供が靴を必要とする」ため、賞金を望んでいる避けられないメインキャラクターのMassimo Piedimonte、Tristan Eppsが「真の乙女座のメジャー」（常に生まれたチャートの文脈が常に重要です）を共有しているため、最近のEXの痛みを伴うMimi Weissenbornは、「ポット、パン、ペン類のアサイピを必要としています）。
また、スープ。それで、それでたくさんのスープ。ピューレ、ネージ、スープ、「焦げたコーンソース」があります。レッドチームはトウモロコシとハマグリのチャウダーを提供しています ヴィンチェンツォ・ロセトの主張のくぼんだリンゴの内部 - 動きのチームメイトであるラゴマルシニはギミックとして脇にありますが、それはトムが底を擦り、リンゴとチャウダーとチーブの味のおいしい一口を得ると報われます。しかし、その日、審査員はスープのために明らかにダウンしていたようで、すべての人は、今のところトムが「不機嫌」にならないようにするのに十分なほど食べ物が十分に強いことに同意していました。それでも、15,000ドルの勝者は、イエローチームのミミ、カティアナ・ホン、およびセザール・ムリロで、そのリンゴとフェンネルのスープとジャガイモとチョリソがその日の最高のピューレであることを証明しました。新しいポットを手に入れましょう、ミミ！自分を扱ってください！
それで、それはエリミネーションチャレンジに続いています。私は再びそれがかなり簡単であることに気づくために再び安心しました。カナダのシェフ、シーラ・フラハティ、デビッド・ジルバー、ジェレミー・チャールズ、そしてトップシェフワールドオールスターデールマッケイとニコールゴメス。それぞれがカナダの5つの異なる地域を表す材料の独自のバスケットを保持しています。 QuickFireチームは現在、Elimination Challengeの競合他社になっており、それぞれが異なる地域/バスケットに乗って、少なくとも3つの材料から独自の料理を作成しています。一人がトップになり、別の人が真ん中に、不運な3分の1が一番下にあります。
アーニャはすぐにノースバスケットを望んでいます。これは、彼女がビート、北極チャー、crowberriesなどの材料で食べて育ったロシア料理を思い出させます。私はすぐに、彼女のチームメイトがクイックファイア中に彼女を軽視した後、彼女にノースバスケットを手に入れてほしい。 （偶然にも、私は確かですが、それでも！）幸いなことに、彼らが最後に選んだチームの1つであるにもかかわらず、彼女は彼女の願いを得ます。それ以外の場合、優勝したイエローチームの最初のピックは中央（豚肉、桃、レインボートラウトを含む）です。紫色のチームは、プレーリー（牛肉、ウォールアイ、サワーチェリーを含む）、西部のための赤（子羊、ヘーゼルナッツ、プラムを含む）に行き、最後に、緑のチームは大西洋（雪のカニ、ジャガイモ、ブルーベリーを含む）を獲得します。
奇抜なテーマを愛することができる限り、これは私のお気に入りの種類ですトップシェフチャレンジ。それはエピソードの設定に賢く結びついており、創造性を刺激するのに十分なパラメーターを提供しますが、シェフにできることを誇示するだけの余地を与えます。もちろん、それは、ベイリーが彼女の最初の個々の料理を決定したときのように、彼らがまだ理由もなくそれを台無しにすることができないという意味ではありませんトップシェフそうなるでしょうリゾット。このショーでシェフがリゾットトラップに足を踏み入れるのを見たことは何度も関係ありません。ホラー映画で誰かが地下室をチェックしているのを見ているように、私はいつも私のスクリーンで叫びます。私は本質的にそうです！あなたが実際にナイフを避けることができないことを知っていない限り、そこに行きないでください絶対にあなたの顔のために来る!!
それなしクマ- スタイルビジュアル昨シーズンは非常に見当識障害であり、クックはもう一度、かなり簡単だと感じています。ポーラ・エンダラが彼女のラム・チョップの調理時間を追跡しているように、必然的にファックアップがあり、ミミはちょうどの道を失いますすべて。たぶん、クイックファイアがどれほどうまくいったかによって安心感に落ち着いたのかもしれませんが、最終的なメッキの問題もこの乗組員を悩ませ始めます。トリスタンは彼の皿のカレー要素全体を忘れています（審査員は最終的には自分の料理がそれなしではより良いと思うかもしれません）。
最初に提供される料理の1つは、究極のお気に入りでもあります。レッド/ウエスタンチームから、誰もが味oバターで調理されたキノコとヘーゼルナッツを備えたヴィニーのコンフィサーモンのためにガガに行きます。 （「コンソム」は今シーズンの「ダシ」？TBDになりますか？）彼は来週のエリミネーションチャレンジの勝利と免責を確保します。
他の候補者にはアーニャが含まれます。アーニャは、現在、彼女との複雑な関係にもかかわらず、彼女の育成における彼女の自国の重要性を「削除する」ことができないと説明した後、彼女のロシアのルーツに寄りかかっています。卵のドロップソースで煮込んだダイコンを添えたシュアイの蒸しタラは、その多くのテクスチャーに感銘を与えます。特に、セザールはトムを徹底的に喜ばせます。声で、私は通常、犬のために予約しています。
グループ化された課題の危険性があるように、一部のチームは全体的に他のチームよりもはるかに優れており、マッシモのフランスのタラ「ラブレター」などの完全に良い料理を他の場所に置くことができたときに底に送ることになります。しかし、キャットに彼女のずさんなメッキに対する迅速ではあるが教育的な恐怖を与えた後、クリステンがミミにナイフを詰めてさらに議論することなく行くように言うと、審査員のテーブルは突然終わりになります。
そのような排除は常に不快ですが、この場合、それは理にかなっています。それ以外の場合は品質が全面的に高く、2番目のミミは彼女の料理を紹介しました。欲しかった彼女はそれを知っていて、彼らはそれを知っていました、そして、彼女はそれを知っていました、そして彼女の「高架病院の食べ物」（痛い）のシェラックは、彼女が行くべき人であることをあまりにも明白にしました。
そして、ミミはラストチャンスキッチンに行き、より多くの鍋や鍋、ペットのために戦うために戦い、私たちは残りの新しいものに行きますトップシェフラディッキオで包まれた桃と同じくらい私たちを喜ばせることを願っています。
•今年トップシェフ賞品は、率直に言って、おかしなことです。勝者は250,000ドルと必要なものを獲得するだけではありませんフード＆ワイン特集とアスペンフェスティバルのスポットライトがありますが、ニューヨークのジェームズビアードハウスでのヘッドラインディナー、デルタ「Skymiles Diamond Medallion Status」そしてデルタ旅行に125,000ドル。その最後の1つは、私がフィナーレに到達するために頭を踏みつけているので、そのキッチンがどれほど激しくなるかを想像することしかできません。
•Katがビリーコーガンの個人的なビーガンシェフとしての仕事を説明したことに謝罪して、私の夜の最大のあえぎはKatiannaに行きました。彼女の韓国系アメリカ人のルーツとのつながりについての（とても素敵な）話には、彼女の養子が養子であることをカジュアルに明らかにしました。 （さて、彼女は実際にはしませんでした言うそれは、実際に私がダン・イーガンを見ていることを確認するためにそれらの写真を一緒に一時停止したので、あなたはすべて大歓迎です、私は確認済みそれ。）
•夜の最大の笑い：審査員の鼓膜とトリスタンの苦境を吹き飛ばすマッシモは、「あなたはそれに慣れます。」
•クリステンのファンとして、彼女がホスティングギグを手に入れる前に、私は彼女がそのようなカジュアルな自信を持ってその役割に足を踏み入れることに感銘を受けました。言い表せない所有するもの。今週のためにクリステン・キッシュ・スーツ・エイビー・ウォッチ、私は彼女の快適な9で彼女のクリムゾンピンストライプスーツをランク付けしています。なぜなら、私は積極的に垂れ下がっていて、青々としたクリスマスパーティーでくつろぐために自分のものを必要としているからです。
•執筆時点で、私はラストチャンスキッチンについて何も知りません。しかし、それは確かに、私たちには別の新しい競争相手がそのランクから立ち上がっているように見えますが、それは…私は愛していません。わかります！話し合う！
