写真：David Moir/Bravo
過去数週間がついに興奮して拾われたので、トップシェフヒューストンバンで出かけています。これはフィナーレの前の最後のエピソードであり、今週のクイックファイアチャレンジがないため、5人のシェフは厳しいエリミネーションチャレンジに飛び込みます。ビーチベースの課題の後先週、彼らはまだ水から離れていません。クイックファイアをホストする代わりに、トムはドーンバレルとマリーナでシェフを待って挑戦をレイアウトします。シェフは釣りをしています。彼らは裁判官のパネルに2つの魚料理を提供します。湾岸からの運搬に加えて、彼らは魚市場とホールフーズで費やすためにわずか200ドルを持っています。 7人に給餌するだけでも、そのような予算にぴったりです。
トムがシェフの釣りをしたのはこれが初めてではありません。でトップシェフ：オールスター、彼はグループをモントーク沖の海岸から連れ出し、自分の魚を巻き込みました。それはさまざまな結果をもたらしましたが、ほとんどの場合、シェフは自分の材料を捕まえることから多くのインスピレーションを得ることができました。それは単なる食料品店の製品ではなく、彼らが海からすぐに引っ張っている本当の生き物です。シェフは市場で他の魚を買うことを許可されていますが、エブリンは彼女の運搬を誇示することに固執しています。誰もが数時間苦労した後、幸運なことに、誰もが手ぶらでヒューストンに家に帰ることはありません。
旅行のハイライトは、間違いなくデマーの興奮と全体についての神経です。彼はシカゴの南出身で、人生で釣りをしていません。彼は、彼の経験の欠如が今日の彼のパフォーマンスに与える影響を明らかに心配していますが、それは彼のためにうまくいきます。トムの側に身を握って、デマーは彼のリードに続き、巨大なレッドフィッシュを捕まえます。 「そのように海から材料をヤンクしている…私はそのようなことを以前に感じたことがない」と彼は誇らしげに言った。
非常に多くの才能が満載されたシーズンの終わりにふさわしく、最後の5つはすべて、フィナーレに参加する価値があります。弱いリンクはありません。最後までこすり、浮くことができなかった人はいません。イヴリン、ブッダ、ニック、デマー、サラは皆、ここでそれを作るために一生懸命に戦った素晴らしいシェフですが、ヒューストンでの最後の挑戦は皆にいくつかの神経を引き出します。通過するたびにプレッシャーが高まり、競争全体のフロントランナーであるEvelynは減速しています。彼女はヒューストンから唯一のプレッシャーであるというプレッシャーを追加しており、それがシーズンの初期段階で彼女をやる気にさせていましたが、今では彼女を重くしているようです。
魚市場とホールフーズで買い物をした後、シェフは家に帰ります。明日、彼らはヒューストンにあるアーロン・ブルードーンの名を冠したレストランで料理をします。シェフが彼らが作っている料理について話すとき、サラは彼女の問題が何であるかを正確に釘付けにすると思います。数週間、彼女はラストチャンスキッチンに出場し、本質的に一連のクイックファイアを獲得しています。これらの急速なペースの課題では、それを考え直す時間はありません。あなたが間違っていることを心配する時間はありません。あなたはただあなたの腸と一緒に行かなければならず、振り返らないでください。しかし、サラはこの認識を取り、それを審査員を気絶させる2つの高概念料理に変えます。
彼女の最初の料理のために、サラは「擬似クルド」を作ります。テーブルサイドを注ぐための熱いスープを添えて、サラはほとんど生の魚の準備を提示します。バランスのとれた印象的な食事ですが、彼女の2番目の料理は本当のショートッパーです。パストラミサンドイッチに触発された彼女は、気まぐれでおいしい料理を提供しています。テーブルの周りに聞かれる否定的なコメントは1つもありません。ダニエル・ブールードの料理は高圧の挑戦であり、彼女は非常に緊張していましたが、サラはそれを絶対に殺しました。
審査員のテーブルに着くまでにサラがトップになることは確かです。今夜のゲスト審査員はブールードですトップシェフ：シカゴ勝者のステファニー・イザード。サラに同様に高い評価を得ているのはブッダです。ブッダは、ブールード自身の料理の1つに触発されたフィッシュアンドチップスで劇を発表しました。彼が計画したとおりに出てきませんでしたが、食事はその創意工夫のために称賛されます。彼らは皆、インスピレーションを即座に認識し、ブールード自身はそれに非常に感銘を受けました。パストラミサンドイッチとフィッシュアンドチップスのインスピレーションの間で、これらのシェフが古典的なフレーバーに対処する新しい方法について一生懸命考えていることは明らかです。両方のシェフは、思慮深く創造的な料理に対して報われます。しかし、仏のほぼ完璧な食事でさえ、サラは彼を縁取ります。最終的に適切な勝利を得て、サラはそれをほとんど信じられません。それはヒューストンでの最後の挑戦であり、彼女はついにパドマに彼女がここにいる価値があることを証明しました。トムは誇り高きお父さんのように見えます。彼の独善的な小さな笑顔は、「ええ、私は彼女がすごいと言った」と言います。
イヴリンの神経は本当に彼女に届きました、そして、彼らは彼女のスープが好きでしたが、彼女のタコスは大丈夫でした。パドマは感銘を受けていません。時々料理は大丈夫です。それよりも問題があり、彼女はエブリンがそれを安全にプレイしたと考えています。もちろん、彼女はおいしいタコスを作ることができますが、タコスは驚くべきか独創的で、ゲームの後半に重要なことはどうですか？しかし、幸いなことに、彼女がフィナーレで仏とサラに加わるだけで十分です。
それはただデマーとニックを残します。デマーはパパイヤのサラダを作ることに取り組みましたが、パパイヤを見つけることができなかったとき、彼は食事を再概念化するのに苦労しました。彼のクルドは当たり障りのないもので、ソースだけで彼の料理を味わうことを試みることはうまくいきませんでした。彼の料理は「細かい」と「ti病」と言われています。理想的ではありません。一方、ニックの没落はタイミングでした。彼は急いでフィッシュケーキを作って、重要な成分を忘れてしまい、結果として生じる食事はケーキよりもマッシュでした。フレーバーがそこにあるにもかかわらず、それは彼が目指していたテクスチャではなく、食欲をそそるプレゼンテーションです。ニックもタコスを作りましたが、彼は魚の挑戦で死のキスをして魚を加熱しました。最終的に、DeMarrはニックの前を引っ張り、フィナーレに進むことができます。
ミシシッピベイカーがゲームを離れるのを見るのはとても悲しい瞬間です。誰もが泣いている、特にデマー。ニックは今シーズン、ファンのお気に入りを獲得する大きなチャンスがあります。彼の前向きな姿勢と励ましは、それが暗いときでさえ、他のシェフを動かし続けました。彼は兄のようで、そこに彼がいなくてもフィナーレを見るのはとても悲しいでしょう。別のオールスターシーズンがあれば、ニックがそれを考慮していることを願っています。
来週は私たちの2部構成のフィナーレの最初のエピソードであり、興奮はシェフがどこへ旅行するかについて醸造しています。答えは驚くべきことです。ツーソンが象徴的なフードシーンを持っていることを知らなかったのは私だけですか？トップ3のみがアリゾナで頂点に達した食事を紹介するので、次のエピソードはすごいものになるはずです。
•「勝つことがこれほど良いと感じたら、もっと早くやったでしょう」とサラは言います。本当の劣等感を持つギャルのように話されています。この稼いだ勝利に乗って最後まで、サラ！
•ボートから降りる途中、トムはたくさんの笑いを得て、「あなたの魚を外に出してロックアウト！」と言いました。私たちのお父さんが「あなたのコックを外してロックアウトしている」と怒鳴ったことを暗示しているのではないかと恐れています。私はそのような声明を想像することはできませんが、それについて考えているだけで面白がっています。
•今夜のEvelynの料理の失望は、来週、驚くべき料理をいくつか設定するように動機付けられると思います。彼女は素晴らしいシェフであり、当然のことながら自信があり、私のお金はまだ彼女に勝ちます。
