これらは、驚くほど才能のある、実存的に啓発されたシェフについての美しいドキュメンタリーの愛好家にとってブームの時代です。この現象は、世界中の成功とともに蒸気を増しましたジロは寿司を夢見ています、それが紡がれましたシェフのテーブルシリーズ、そして今、みんなのNetflixの推奨事項はこれらの映画でいっぱいです：ノマ：私の完璧な嵐、恵みのために、腕の間、紡績プレート、そして何度も。これは威信的なフードポルノであり、ポルノの場合はいつもそうであるように、パロディは避けられませんでした。
の昨夜のエピソードドキュメンタリー今！、Bill Hader、Fred Armisen、およびSeth MeyersのIFCシリーズはそのパロディであり、ジャンルとの正しい、そして間違っているすべての完全なカプセル化です。
フアンはご飯と鶏肉が好きです、のタイトルフェイクDocは、コロンビアのリモートレストラン（最寄りの道路から徒歩40分」のシェフとオーナーを追っています。レストランには、「温かいコーヒー」、半分のバナナ、バター付きのご飯、「ほとんどの日」のチキンという1つのセットメニューだけがあります。もちろん、フアンは退職に近づいており、息子のアルトゥーロが家族の遺産を引き継ぐために必要なものを持っているかどうか疑問に思っています。
22分で、このエピソードは、威信的なフードポルノのあらゆるゲームを釘付けにします：途方もなく孤立したレストラン、シェフのクラフトへの不屈の献身（フアン、「35年間で仕事の日を逃していません。彼は3つの心臓発作がありました。 、そして彼はそれを困難にし、最後の顧客が去るまで病院に行きませんでした」）;彼の有名な父親のために引き継ぐ消極的な息子。恐ろしいアメリカの食通の観光客。地元の農産物市場への旅行。食べ物をほぼミスティックなレベルの美味しさに引き上げる不可解な調理技術。そんなにスローモーション映像;サウンドトラックから引き出されましたダミーのためのクラシック音楽;そして、デビッド・チャンによるカメオ。
また、多くのポンティフィーションがあります。見た人シェフのテーブル、 または現在、またはNOMAドキュメンタリーのいずれかは、へそを注視することは、シーーチンの美容ショットと同じくらいこれらの映画の一部であることを知っています。それはまるでドミニク・クレンやアラン・パサードのようなシェフが一日中座って、ビートやサーモンを通して自分自身を表現する新しい方法を夢見て、他に何もしないかのようです。これらの人々は紛れもなく才能があり、意欲的ですが、それはまるで注目のシェフがP＆Lを調べたり、壊れたシンクを修理する必要がなかったかのようです。 （確かに、ドミニク・クレンのレベルのシェフおそらく彼らのために配管工を呼ぶ人々がいますが、それでもそれはあなたが対処しなければならないものです。）代わりに、これらのドキュメンタリーは同じ物語を異なる色合いで提示します：ヴィートーソとしてのシェフ。
批評家、フードライター、仲間のキッチンの専門家は被験者の賞賛を歌い、シェフは遠くに凝視し、子供時代のビーチ旅行が特徴的なラングチン料理（または何でも）に影響を与えた方法について尖っています。 。ビバルディを置き、息をのむような風景のショットをいくつか投げてください。
これがこれまでのところ、高級レストランを運営するという現実から除外されていることは明らかですが、シェフがカップルに1,000ドルを夕食を食べたい場合に投影するのは素晴らしいファンタジーでもあります。これは食べ物ではありません。それは天才の仕事です。その上、フォーマットは機能します。それは、現実からそれほど遠くない鶏肉と米に関する架空のドキュメンタリーでも機能します。フアンの冗談は、このようなシンプルな料理に対する強迫観念です。貧しい中崎大sukeは、彼の人生を完璧なオムレツに捧げることとそれほど違いはありません現在。
この内省はすべて、これらのドキュメンタリーの中で最も説得力があり、最も耐え難い部分です。一方では、さあ、それはオムレツです。しかし、闘争がなければ、残っているのは台所労働のdrりのだけで、おそらくテレビ番組の最もエキサイティングな主題ではありません。
30年前、世界最高のシェフがテレビで獲得した唯一の方法は、素晴らしいシェフ、基本的に永遠に放映され、常に輝かしい功利主義的なキッチンで絶妙な食べ物を作っている超高度シェフをフィーチャーした威信的なフードポルノの先祖。そのショーには魅力がないわけではありません - アランパッサードのトリュフとパラメサンは2人の「フォンダン」まだ素晴らしいです - そして、メアリー・ルー・コンロイのナレーションは魅惑的にデッドパンのままです。しかし、ように小さなキャベツの封筒に包まれたフォアグラ、この形式は時代遅れすぎて、これらの境界を覆う料理の時代に真剣に受け止められていません。それは独自の方法でユーモラスですが、それほど面白くありませんフアンはご飯と鶏肉が好きです。
