写真：FX
要約しなければならなかったらクマ一言で言えば、あなたは本当に間違いがありませんでしたプレッシャー。
これは確かに、シーズン3のプレミア「明日」に当てはまります。これは、シェフの生活のあらゆる瞬間を通して、私たちの古い、ハンサムなめちゃくちゃな仲間のカーミー・ベルザットが点滅していることを発見しています。私たちが最後に去ったときクマ、レストランは家族や友人への扉を開いたばかりで、食べ物と体験が素晴らしいように思えましたが、揺れるキッチンのドアの後ろの生活は何でもありませんでした。スタッフは雑草に入った。カーミーは冷凍庫に立ち往生し、誤ってクレアと別れ、リッチーと叫び声を上げました。そして、物事は確かに彼らにとってすべてのバラではありませんが、リッチーはオリビア・コルマンのレストランで人生を変えるスティントから新鮮で、忍耐と奉仕を学んだからです。
カーミーの料理の旅のアイデアが得られ、それが彼を初演のその瞬間に導きました。シェフのダニエル・ブールードは、ニューヨークでポテトで包まれたシーバスのレシピをカーミーに歩きます。 （それファンシーな名前があります、そして誰かがそれを試すのに十分なほど大胆に感じている場合はレシピがあります。）カーミーは、デンマークのスポットの大胆なメッキの写真を見ているノマのシェフのルネ・レッドゼピをスパイし、それを完全に理解していない彼の兄弟のために特に青々としたプレートの写真を撮るためにそれを取ります。彼がルカ（ウィル・ポールター）と一緒に働いているのを見て、シェフのテリー（オリビア・コルマン）が近くに浮かんでいます。そして、彼が絶対に残忍なジョエル・マクヘイルによって再び演奏された「NYCシェフ」の厳格でディッキッシュなプレッシャーの下で崩れているのを見ます。ある時点で、カーミーがかなり厳しい料理に2つのソースを加えた後、ニューヨークのシェフがゴミだと言って「基本的にナチョスを作った」と言って、彼がジャークであることを知っています。
カーミーの料理のキャリア全体は、私たちが今彼を見つける場所に彼を獲得しました。 （それは推測ですトレーラーに基づいています。）それは持続不可能であり、率直に言って、ダイナーにとって迷惑ですが、それはカーミーが燃えている兆候でもあります。クマはそうですかろうじてオープンし、すでに彼は次のステップを楽しみにしています。彼らは奉仕の面で彼らの下に足を持っていないので、彼はすでにミシュランの星を獲得しようとしています。良い、境界を押すようなレストランは、おそらく初日からこれらの種類のことを考えているという議論をすることができますが、盗まれたお金で柄に活用されていない人や、数十年にわたる感情的なトラウマに対処するために文字通りあらゆる種類の治療を必死に必要とする人々のクラックチームによっても（うまくいけば）チームによって運営されています。 （そして、私もカーミーについて話しているだけではありません。）
しかし、私たちは常にカーミーが少しめちゃくちゃだったことを知っていました。それは、彼の偶発的な冷蔵庫のロックイン中にさらに豊富に明らかになりましたシーズン2フィナーレ、彼が彼が愛に値するとは思わないので、彼がクレアと別れたとき。彼はクレアの周りの彼の気持ちをコントロールすることはできません、そして、彼は彼女が彼を焦点を合わせていないようにすると思います。カーミーは彼の人生のほぼすべての側面を絶対に制御しているようであり、ある意味ではそれは理解できます。彼は成長したものをコントロールしていたに違いありません。彼は最年少で静かな子供だったから、そして家族全員を優位に置いておくと予測不可能なお母さんがいたからです。彼はキッチンで物事を制御できます。フレーバーのプロファイルを理解すると、食品は予測可能な方法で機能し、カーミーの脳はすべてがどのように機能するかを理解しているようです。チャンスを与えられれば、彼は世界の新しいブールードまたはレッズピになることができました。
あるいは、チャンスについてではないかもしれません。たぶんそれは、あなたがそうするなら、手放すこと、それを引き裂かせることを学ぶことです。このエピソードと予告編がシーズンを設定する方法は、カーミーが成功への道を白くしようとしているように見えます。食べ物は驚くほどクソに見えます - イラクサのピューレ？スカッシュベルーテ？サインアップ！ - しかし、レストランのすべての部分は、デザインからワインリスト、ドアを歩くときの扱い方まで、スターを獲得します。カーミーは、世界中のキッチンで働くために数え切れないほどの困難な時間を過ごした後でも、どんなに頑張ってもすべてをコントロールすることはできません。しかし、私たちが何かを知っているならクマ、それは、とにかくそれをどうにかしてそれを回避するために自分自身に計り知れない圧力をかけることをカーミーを排除するものではありません。
• さぁ行こう！私は1つのエピソードで、すでに叫んでいます。「リラックス、カーミー！」画面では、それがクラシックですクマ。また、エルトレインではなく、メトラトレインでオープニングするこのエピソードを叫ぶ。シカゴのトランスポが独自の輝きを持っているのを見るのは良いことです。
•輝きについて言えば、このエピソードをたくさん見ました！それがどのように、いつ起こったのかわかりませんが、どうやら私たちは知るつもりです。
•リッチーへのカーミーの電話はとてもよかったです。マーカスのお母さんが亡くなりました。クレアのショットギビングテクニックは比類のないものです。そして、シドニーがカーミーを手に入れたとは信じられません1つニューヨークの料理。キスメット。
•コルマンとポールターからジョン・ムラニーまで、このエピソードのために私たちの古くからの友人の何人かを見るのは良かったです。これらすべてがどのように撮影されたかを知りたいのですが、スケジュールに関して。彼らはこれらの寝室のビットを撮影するために1日ムラニーを連れ戻しましたか？エピソード全体は、一緒に計画と編集に永遠をとったに違いない大規模なパズルのように思えます。
•感銘を受けたと言えば：このエピソードは共同執筆されましたクマクリエイターのクリストファー・ストーラーとマティ・マシソン、素晴らしいシェフ/クマ私たちの最愛のファクを演奏するプロデューサー。どれだけのシェッピングが行われているかを考えると、彼の執筆クレジットは非常に理にかなっていますが、電話をかけるためにマセソンに叫びます。 Ayo Edebiriはシーズンの後半にエピソードを監督しているので、キャストがカメラの後ろにショットを取得するのを見るのは素晴らしいことです。
•私はこれが季節かどうか私に尋ねてきましたクマサメをジャンプするか、批判的または文化的な反発に対して走ります。 1つのエピソード、わかりません。私は人々がそれをするために何かをたわごとしたいのを見ることができますが、それから再び、人々は本当に何かを愛しているように見えました継承最後まで、完璧は不可能ではありません。それは本当に、本当に、本当に、本当に難しいです。ミシュランの星を獲得するようなものです。
•私の一部が、彼らがすべてのレストランのために年齢のカーミーを離れようとしたと思っていると思っています。彼はジョエル・マクヘイルズで行ったよりも若く見えました。それは私だけが私が見ていたものにあまりにも多くを読んでいたのですか？
•シェフテリーのレストランIRLは実際にですこれまで、シェフのカーティス・ダフィーのシカゴの2つのミシュリン・スタースポット。彼らのすべての銀製品がとてもきれいであるのも不思議ではありません。
•クレジットによると、シェフのデイブ・ベランもエピソードのどこかにいましたが、彼を捕まえたかどうかはわかりません。あなたが馴染みがなければ、彼はMK、Tru、Alineaなどのスポットでシカゴに出てきて、2011年にオープンしたときに後者の次のオープニングエグゼクティブシェフでした（シカゴに住んでいるときに次に2回行きました。パショーリ。
•Trent ReznorとAtticus Rossのスコアは、このエピソードで本当に機能しました。それは30分以上長いドローンの歌のようなもので、ここから仕事をするたびに聴きたいです。
