「私はかつてたわごとでした」とaティム・ロビンソンシェーンという名前のキャラクターは、からのスケッチで言います私はあなたが去るべきだと思います's セカンドシーズン。 「滑らかな髪、白い入浴スーツ、ずさんなステーキ、白いソファ。」最初は、彼は面白いように聞こえるものをリストしているようです。しかし、彼はステーキに固執し、彼らに戻って丸みを帯び、「肉の大きな珍しいカットが水が捨てられ、テーブルの周りに水が飛び散っています。」最後に、私たちは彼の男の子がトリュフォーニでずさんなステーキを注文している過去の生命のシェーンを見ています。真面目で悩まされているサーバーは、「ずさんなステーキの人はいません。どういうことですか - 私はそれを意味します。」しかし、彼らはそれらを詰め込んで、Tボーン全体に氷水を注ぎ、ウェイターはそれらを止めるのに無力です。ずさんなステーキが演奏されるオリジナルのエズラ・ケーニグの歌。それは彼らの人生の夜です。
ロビンソンは、彼の作品全体で食べるダッチバッグと肉に固執しています。ありますシーズン1からのホットドッグカーそして、シーズン2からのホットドッグの窒息事件、臭いプラスチックのミートボール、そして「Cherry Chuck Salad」と呼ばれるもの。彼はしばしば、シーズン1の悪いデートで、スターストラックの窒息男と「肉のナゲット」ナチョスプレイナーから、レストランでひどく演技する男を私たちに提示します。シーズン2でロビンソンのハンバーガーを食べたい教授。レストランは社交の公共の劇場であり、暗黙の慣習のセットリストに従って演奏し、ロビンソンは一貫してルールブックを読んでおらず、彼らが間違っていることを理解できないキャラクターにユーモアを見つけます。ただし、Truffoniのずさんなステーキは異なります。それは誇りに思っていて、喜び、無謀です。スケッチは、赤ちゃんが人々が変わることができることをどのように知っているかについてです。あなたがたわごとだったからといって、あなたがまだ1人でなければならないというわけではありません。しかし、逆は真実でしょうか？ずさんなステーキのサイレンコールは、私を本当のクソたわごとに変えることができますか？私は見つける方法が1つしかないと決めました。私はマンハッタンの最も素敵なステーキハウスで予約をし、自分でステーキをスロップするでしょう。
しかし、最初に私は一部の専門家と話をしなければなりませんでした。私は電子メールを送りましたニューヨークレストラン評論家アダムフラット私がキーンに行くつもりだったことを彼に伝えるために、私が考えることができた最も素敵で伝統的なマンハッタンのステーキハウス（トリュフォーニが不足しているため）、ステーキ全体に水を捨てることができました。私はこれに可能な料理の魅力や利点があるかどうか尋ねました。 「これはどのような見当違いのマッドキャップの冒とくですか？！」彼は電子メールで答えました。 「あまり良くないステーキを台無しにする完全に良い方法のように聞こえます。しかし、彼はそれに値するよりも多くの考えと分析を与え、フォローアップのメールを送信しました。たぶんそれは、「純粋主義者の風変わりで儀式化された儀式化された試みとして、牛を元の、前塩素化した、季節ごとに炭酸発生前に焼けるように暑い形で楽しんでいます。もしそうなら、一種のバプテスマです。これは、クラシックなステーキハウスの風味のステーキを奪います。」おそらくプラットが正しかったのかもしれませんし、たわごとは彼らがそれを知っているかどうかにかかわらず、何かに何かをしていました。たぶん、ずさんなステーキは、牛の象徴的な再生であり、彼女をナイフの下に置く前に、出産と死の両方を自分の手で置きました。あるいは、それはずさんなステーキであり、すべてのお金を吹き飛ばす男性のためのナンセンスな食べ物でしたとフラッシュ。
それから私は電子メールで第4世代の肉屋であるカラ・ニコレッティに連絡しました。Seemore Meats＆Veggiesブルックリンでは、地球上でずさんなステーキの利点が何であるかを尋ねるために。ニコレッティ、結局のところ、巨大なティム・ロビンソンであり、そのl彼女は女性だからファン味、「これを行うための正当性がないと言って、最初に記録に進みたい」と警告して、彼女の分析を前に入れました。それでも、彼女はずさんなステーキの背後にある科学を説明することになり、自宅で肉を切り開くための肉の切り傷を提案しました。
肉に水を追加するのは、肉を添えたり蒸したりするときだけです。一般的に、濡れた塩水があなたのステーキに水を送り込んでいるだけなので、私は常に濡れた塩水に乾燥した塩水をお勧めしますが、乾燥した塩水は肉が独自の風味豊かなジュースを保持するのに役立ちます。そして、私は必ずしも蒸し液として水を勧めるとは限りません。ストックやワインの方が良いです。
ティムはここでTボーンステーキに水を注いでいるように見えますが、正直なところ、私はそれに怒っていません。私はTボーンステーキが嫌いです。ストリップを取得するか、フィレを取得します。両方をまとめないでください、彼らは異なる速度で料理をします。また、Tボーンは、フィレの小さなスライバーよりも骨のために多くを払っているため、裂け目です。
私がステーキに水を注ぐつもりなら、私はおそらく本当に無駄のない、非常に過剰に調理されたステーキに水を注ぐでしょう。たぶん、脚からの何か、丸い目のように、それはとても乾燥して乾燥していてタフなので、最初に潤滑しないと実際に窒息します。
したがって、ロビンソンはTボーンを使用する上で正しい考えを持っていました。Tボーンは常に非常にコメディーの肉のカットであるという事実を気にしないでください。それは彼らが漫画で犬に投げるものです。私は専門的なガイダンスで武装していたので、公的施設でいくつかのステーキをかき立てる時が来ました。
私はミッドタウンの由緒ある昔ながらのキーンズステーキハウスに、午後半ばのずさんな喜びのために現れました。私は自分がロビンソンのように関節にそよくすることを想像しました、髪は背中を滑らかにし、ブースに滑り込みました。本当に、私は過度に礼儀正しく、施設の素敵な肉に与えられようとしている不名誉を補いました。私はメインダイニングルームのブースに座って、「ショーのように」、友人で共犯者のダナは指摘しました。ニューヨークのタップを一口飲んだ。 「それをいくつか保存してください」とダナは私に思い出させた。それはより高い目的を持っていました。
ずさんなステーキを典型的な断片的な動きにしている理由をすぐに理解しました。ここで私は素敵な場所、特別な場所、場所のダイナーのために貯金し、スタッフが誇りを持っていました。そして、私たちはそれをスプーフィングとグーフのために使用していました。いくつかのグリブバカ。部屋に座っている大規模なパーティーがいくつかありました。健康！」おじいちゃんの80歳の誕生日に。彼らはマイルストーンを祝っていました。私は、面白いショーの束が好きなダムダムであることを祝っていました。
私たちは首輪のラフによって拾われて起動するようなことをしているように感じました。しかし、シェーンがスケッチで述べているように、「彼らはあなたがステーキとコップ一杯の水を注文するのを止めることはできません。」スケッチのステーキのスラブはTボーンのように見え、シェーンはあなたが珍しいことを指定しているので、それが私たちがしたことです。ステーキは私たちのテーブルに到着し、外側にゴージャスなチャーがあり、水が捨てられなくても非常に柔らかく湿っているように見えました。タキシードの重要な男、おそらくゼネラルマネージャーやメートルd ' - は、背中の後ろで手をゆっくりと歩いていました。私はまだトレーニングのPOSなので、私はスロップの行為に巻き込まれることを深く怖がっていました。彼の背中が回され、サーバーが別のテーブルに夢中になったとき、私は待ちました、そして、私は行為をしました。私はそれを捨てました。私は「USDAプライムグレード、ハンドピック、乾燥熟成」ステーキに売春婦のお風呂を与えました。
スプラッシュバックがありました。プレートの上に水がプールされ、さわやかな白いテーブルクロスの上に垂れ下がった茶色の濡れた縞が滴りました。シェーンと少年たちは本当にスケッチでステーキを刈り取ります。素早く食べることはゲームの一部です。 「ウェイターが奪うようになりました。できるだけ速く食べなければなりませんでした」と彼は言います。グラブストリートライターの近くに机を持っていた人だけが与えることができるという料理の判断のために、私は口の中に濡れた塊を分岐しました…
…そしてそれはとても良かったです！
面白くて悪く見えるものが実際に本当に良いものであるときはそれほど楽しいことでも面白くもありませんが、一日の終わりには、良いステーキは良いステーキです。準備と潤滑剤O 'Aguaで潤滑します。私たちのサーバーであるジョーイは、キーンズがステーキをゆっくりと調理してから6分間、ジュースを循環させてからTボーンに沿ってスライスしてからスライスしてから、ステーキを休ませると説明していました。これにより、はるいとステーキよりも戦術的な利点が得られましたそのl私たちの水は、それが飛び散った瞬間に内側の珍しいステーキジュースと直接接触し、スロッシースプラッシープールが良いau jusのフレーバープロファイルを引き受けることになりました。しかし、それはまだ狂っているように見えました、そして、私たちの笑いを抑えて、私たちは飲み物や塩と豆のシェーカーから少し障壁を作り、私たちの濡れたプレートと水が飛び散る他のダイナーの眺めをブロックしました。それは私に思い出させましたそのシーン継承 たわごとのトムは、いとこグレッグを掘り出した鳴き鳥の食事のために訓練する際にたわごとを取り、彼らは頭の上でナプキンでそれを儀式的に食べます。恥を隠すこと、他の人は喜びを高めるためにそうだと言う人もいます。」
ティムのためにスプラッシュゾーンRebecca Alter。
ティムのためにスプラッシュゾーンRebecca Alter。
バッサーが残り物をまとめに来たとき、恥が再び始まりました。 「申し訳ありませんが、プレートは濡れています」と私は彼に言いました。 「事故がありました。こぼれた。」
「私たちはあなたのためにそれを排出します」と彼は、ミッドタウンにある1世紀前のレストラン - は、決して言いようのないもののかなりのシェアを見たことがあることに気づいたので、彼は純粋な判断の欠如で言いました。ステーキ。そこで、私たちがやったこととその理由をサーバーJoeyに伝えました。彼はスケッチのような古い口ひげを生やした男ではなかったので、彼は私たちをレストランから追い出しませんでしたが、彼はジャージー出身で、それは精神的に十分に近いと感じています。
「それはように聞こえますミルクステーキからいつも晴れ、」彼は言った、そして彼は完全に正しかった。しかし、シェーンと彼の芽がたわごとの断片であるためずるいステーキを食べる場所では、チャーリーは究極のナイフであり、脳の損傷を持っているため、ミルクステーキを食べます。
「素敵なレストランの良いステーキに本当に失礼なことのように思えるので、私は恥ずかしく思います」と私はジョーイに語りました。 「きれいになりたかった。」
「女の子、川に浸して洗い流してください。私の新しい親友であるジョーイは言った。
ダナは仕事に戻らなければならなかったので、昼食後、私はしばらくの間、スロッピーステーキのフーガ州の州でミッドタウンを歩きました。おなかがチャネリングしていましたカール・ハボック、モールスコードで「もうここにいたくない」と言っています。水はあまりにも多くのステーキを滑り落ちすぎて私の食道をあまりにも簡単に滑らせ、今はそこに座って、スロップで計量しました。
スケッチでは、ステーキの後、シェーンはビーチに座って水を見渡し、彼の危険な生活を振り返ります。私はブライアントパークに行き、中年の男性が噴水でざっとした足首の深さの周りにシャッフルのようなシャッフルを見ている間、自分の選択を振り返りました。私は自分の体にたわごとのように感じさせましたが、私はそれになりましたか？私は公園を囲む建物を出入りする金融の兄弟を見ました。一日の終わりに、オン私はあなたが去るべきだと思います、ロビンソンは、低レベルのことをしているかなり低いステータスのたわごとを描いています。ハイレベルのたわごとの断片は、彼らの企業費のアカウントを当然のことと思っており、キーンズのバスルームでコーラをします。ハイレベルのたわごとステーキをよく飲んで、ケチャップでそれらを傾けます。彼らはプライベートロケットに宇宙に乗ってください。それで、あなたがずさんなステーキが好きならどうしますか？あなたを定義する必要はありません。人々は変わることができます。今、ステーキに水を捨てて、目の中で赤ちゃんを見てください。
