パドマラクシュミ、傷跡など

ジャクソンハイツのパテルブラザーズのパドマラクシュミ。写真：Balture for Krista Schucker

このストーリーはもともと2019年1月に開催されました。パドマラクシュミで国を味わってくださいそれはhuluです。

「あなたがこれを愛するとは思っていません」とパドマ・ラクシュミは、彼女がフォーミカの卓上に赤いプラスチックトレイをスライドさせると警告します。 「それは発酵レモンピクルスなので、少し苦いです。それは本当にファンキーなものです。」

私たちは、パドマラクシュミの非常に優れたフードツアーの停留所3位にいます。クイーンズのフラッシングにあるヒンズー教の北米寺院協会で、大西洋のこちら側で最高のフラットトップグリッドドーサスを誇っています。これがエピソードの場合トップシェフ、カテゴリは南インド料理です。ドーサの山があります。これには、ギーで劇的に円錐形のカリカリが描かれたもの、折り畳まれたレースのように見える緑色の唐辛子がちりばめられたラバドーサ、ふくらんでいる白いジャンボイドリ、ドーナッツ型のヴァーダ、 3つの異なるライス料理 - プリホラ（タマリンドライス）、ビシベールバス （レンズ豆と米）、およびセイールサダム（ヨーグルトライス）。彼女がチェンナイで子供の頃に食べる最後のものは、祖母のようなものではありません。 - しかし、それは「実際には悪くありません！」ですラクシュミは、レモンピクルスと一緒にヨーグルトライスをすくい上げると承認してうなずきます。鋭い発酵ボルトが私の舌の後ろを急上昇させます。太った、幸せな赤ちゃんのように感じます。

寺院は20年以上前に食べ物を提供し始めましたが、ラクシュミは1977年に6歳のときに最初にオープンして以来、プジャのために来ています。当時、彼女はエルムハーストの近くに住んでいました。現在、彼女は8歳の娘クリシュナと一緒にソーホーに住んでいますが、彼女は先週、彼女の家でホストしていたディワリのお祝いのために4箱の新鮮なジャスミンガーランドを注文するためにまだ立ち寄っていました。 「彼らが食堂を開けた後、私ははるかに敬iousになりました」と彼女は笑います。

午後の数週間前に、ラクシュミは私たちが何とどこで食べるべきかの絶えず変化する旅程をレイアウトしました（より多くの時間、そして私たちはバンミのためにチェに行っていたでしょう）。ラクシュミが呼んでいるように、マハラジャでチャートをぶつけた後、寺院は再び組み込まれました。 「私はあなたを連れて行くべき場所について、本当に深いソフィーの選択をしなければなりませんでした」と彼女は説明します。

ジャクソンハイツのワンストップ食料品店のパテルブラザーズで雨が降った11日目から始めます。そこでは、チャンキーな赤いブーツと革のジャケットで通路をスキムします。ニームを注入した美容製品からマメ科の植物の壁、ヘビのひょうたんや緑のマンゴーで転がる農産物まで、あらゆるものに関する講義。マンゴーは、ヒンドゥー教の結婚式で提供される南カレーで使用できると彼女は説明します。北部では、チャートの上に振りかけられています。それでも、彼らは日焼けし、フライドチキンの秘密の武器であるAmChoorとして知られる酸っぱい粉に粉砕されます。 （夕食のゲストクリスロックはそれが大好きです。）

ドライバーとアシスタントのアンソニーが手元にあるフードツアー全体は、フレックスです。 Lakshmiは、何年もの間、インドと西洋の間の導管である料理大使の役割をgameせています。彼女の最初の2つの料理本 - 簡単なエキゾチック：世界中からの低脂肪レシピそしてピリッとタルト、ホット、甘い：毎日のレシピの世界- アメリカ人が「グローバルな」食品にアクセスできるようにすることでした。 「人々はターメリックと生ingerに夢中です。彼女は、ジャスミンライスとアッタ小麦粉の25ポンドのジュートサックのスタックを渡すと、非常に穏やかでヒップスター化されています。 「より自然で健康的な新しいフレーバーや材料にアメリカ人を開くなら、それは問題ありません。私は文化的流用を気にしません。私は本当にしません。」

「これは私のペットの覗き込みです：チャイ・コーン・サンドラム」とラクシュミはティー・セクションにぶつかり、人々が「チャイティー」と言うとき、彼らは「ティーティー」と言っていると述べています。 「アンソニー、私たちがいくつかを買うことを確認してください。」 （アンソニーは、先週の土曜日にすでにいくつか手に入れたことを彼女に知らせます。）

「ああ、これはここの瞬間です。」ラクシュミは、ケチャップとホットソースの交差点である「インドのハインツ」と呼ばれるマギーホット＆スウィートソースの大きくて赤いホルスターの前にいっぱいです。 「それは私の家のWD-40です。それなしでは家で卵を食べることはできません。」

Lakshmiは食べ物について多くを知っています。これは、彼女が最近の2016年を含む3冊の本を書いていることを考えると明らかです。スパイスとハーブの百科事典、しかし、専門知識のマントルは常に彼女に与えられているわけではありません。これの一部は、作家として真剣に受け止められ、料理人として見られることを求めている以前の滑走路モデルであることを意味することです。 「私は最近、それについてデビッド・チャンと話していました」と彼女は言います。 「彼は私の家に来て、彼のショーのために小さなセグメントをする[醜いおいしい]、そして彼はインド料理を101で壊したかったのです。彼は、「私は何年もあなたを知っています。なぜ私たちはこれについて話したことがないのですか？」私はちょうど言った、「私にはわかりません。それが決して起こらないからです。」

ニューヨークで時代の第2シーズンのレビュートップシェフそれはまだ彼女、フランク・ブルーニをランク付けしています批判された彼女の衣装は変わり、「パドマ・ラクシュミ、別名、サルマン・ラシュディ夫人、エピキュリアンの黙想が彼女のゆっくりと口の豊かなモラスのスタイルのスピーチのスタイルよりもリベットが少なく、激しく激しく来るモデルに転向している女優の女優であるポーズ。」 しかし、食べ物を食べている美しい女性のropeが不安になっている場合、それはまだ彼女が活用するものです。彼女の生意気な2009年を取るだけです カールズジュニアコマーシャル西ベーコンの6ドルバーガー用。 「食べ物は性的なので、私はひどいコマーシャルのそばに立っています。私は気にしない！"ラクシュミはしっかりと言います。ブラボークッキングコンペティションについてトップシェフ現在、ケンタッキー州で16シーズン目を放っているラクシュミの役割は、しばしば陰謀を動かし続け、課題を説明し、ゲスト審査員から意見を引き出していることです。 「ホストとして私の仕事をうまくやるために」と彼女は言います。」

ラクシュミは彼女を取り巻く誤解を知っています - それは彼女が彼女の生涯をナビゲートしてきたトレードオフです。彼女は、モデリングは知的に意味がないと思ったが、それは彼女を学生ローンから解放した。彼女は自分の美しさを大切にしていますが、それから疎外されていると感じました。彼女は有名人の成層圏に住んでいますが、すべての女性としてルーツを維持したいと考えています。 「この国のほとんどの人が私を知っていることと本当に私が本当にどんなものであるかの間に本当の二分法があるように感じるので、それは私が少し苦労したことです」とラクシュミは説明します。 「私はただ言わなければなりませんでした、まあ、これは私が生計を立てる方法です。だからそれである。」

移民の精神は、ラクシュミの人生の多くに当てはまります。確かに、彼女は愛情を込めて書かれた回想録でその多くを詳述しています、愛、喪失、そして私たちが食べたもの、2016年に出版されました。48歳のラクシュミはデリーで生まれ、彼女がまだ赤ちゃんだったとき、彼女の母親は当時の社会的汚名にもかかわらず、虐待的で慈善的な夫を残しました。彼女は看護のキャリアのためにニューヨークに移り、4歳のときに娘を送りました。ラクシュミは、カリフォルニアの西に定住する前に、長年にわたってインドとニューヨークの間を行き来しました。

グランドセントラルパークウェイに沿って寺院まで運転するとき、 ラクシュミは、エルムハーストにある茶色のレフラクスタイルの建物のペアに向かって雨が降った窓を指摘し、そこで彼女は小さな女の子として住んでいました。彼女は迂回したいと思っています。 Lakshmiはまだメモリから住所を暗唱することができますが、数十年にわたって数字が変わっているため、最終的には、彼女はドライバーのマニュアルの指示を与えます。彼女は若い頃は外の畑で遊んだことを覚えていますが、私たちが到着すると、フィールドはただのランプで草のパッチです。

「まあ、あなたが7歳のとき、それはフィールドのように感じます！」私たちが車から降りて上り坂を歩き始めると、彼女は笑います。私たちは建物の前で止まります。それはまだ彼女の古い住所のマークを持っています - 子供が彼女にレンガを投げた時からの右眉の傷のように、70年代の残骸です。

「それが私が虐待された場所です」と彼女は角を曲がった2ベッドルームのアパートを見上げて、角を曲がっています。バルコニーの青いタープが風の中でしわになります。彼女の本の簡単なページで、彼女は継父の兄弟が眠っている間に性器に触れた方法を説明し、7歳のときに彼に手を置いた。それは不眠症が始まったときです。 彼女は母親に何が起こったのかを伝え、彼は継父に立ち向かった。彼は彼女を信じていませんでした。それで翌週、彼女は祖父母と一緒に滞在するためにインドに戻る飛行機にいました。 「記憶は好奇心が強い」とラクシュミは言い、背を向けて、手が彼女のポケットに詰まった。

「私の母は彼女ができる限り最高のことをしました、そして、彼女は彼女の義理の兄弟を家から追い出す方法を知りませんでした。そこで彼女は私を安全だと思った場所に私を送りました。それは彼女の両親の家でした」とラクシュミは説明します。しかし、子供の頃、それは違うと感じました。彼女はセーフティネットを滑り込ませました。 「それをすることで、彼女は私が私の人生の残りのために私の心の中で運んだ非常に強力なメッセージを送ってくれました。それがあなたに起こったとき、それは本当にあなたを幼い子供としてマークし、あなたはその自信を取り戻すことはできません。」

車に戻ると、ラクシュミはシートウォーマーをオンにし、ドライバーに続行するように指示します。 「人々が私がとても豪華だと思うとき、それはいつも面白いです。私は今ではないと言っているのではない」と彼女は言う。 「私は完全に大きく、太っていて、快適な女性です！しかし、私はそのように始めませんでした。私のポッシュは完全に自己構築されています。」ラクシュミの展望を定義するものがある場合、彼女の過去の暗い角を見るのはこの能力でしたが、それらにとどまることはありません。それは彼女が父親と話すことを避けるのと同じ理由です。彼女は大人になるまで会っていなかったので、ほんの一握りにしか話せませんでした。彼女はポイントを見ていません。 「その自己調整は苦労しています。私はそれを危険にさらすことを探していません」と彼女は言います。 「私は過去に抑えられずに、前進したいと思っています。」

その多くは彼女の娘、クリシュナに関係しています。ラクシュミは誇りに思っている親であり、ドライブでは、彼女は携帯電話を引き出して、クリシュナがカルナティック音楽を歌うビデオを見せてくれます。彼女の娘はまた、ピアノ、ウクレレ、モダンダンスのレッスンを受け、最近、3年生のクラスの学生会の担当者に選出されました。いくつかの点で、彼女は7歳のパドマが夢見ていたかもしれない子供時代を持っています。

「クリシュナを見ると私にはとても面白いです。なぜなら、私はいつも緑の目と白い肌が欲しかったので、今はそのような赤ちゃんが骨の構造を持っているこの赤ちゃんを持っています。私は彼女が茶色に出てくると思っていました」とラクシュミは笑って言います。 「それから私の家族は冗談を言うでしょう、「まあ、彼女は年をとるにつれてサクサクするかもしれません！」」

ティーンエイジャーとして、クラスメートはラクシュミをtaり、彼女を「ブラックキリン」と呼んだ。彼女は背の高い茶色の女の子の体について厄介で不安を感じました。 「私はそれらの人々について考えています」と彼女はミューズします。 「私はこの少女にいじめられていて、彼女の名前は常に深夜のショーをするたびに私の舌の先にあります。私はいつも彼女に電話をかけたいと思っています。どこにいるの？」

ラクシュミは、継父との母親の結婚が解散した後、ニューヨークに戻りました。彼らは最終的にサンガブリエルバレーのアルカディアに移りました。彼女はできる限りすぐに去りました - クラーク大学の大学に東に戻り、その後彼女の4年生のスペインに行き、そこで彼女はすぐに友人を通してフィットモデルとして仕事を得ました。数年以内に、ラクシュミは彼女の大きな休憩をキャッチしました。突然、彼女が不安になっていた物理的なものはすべて、彼女の茶色の肌、高校の外傷性自動車事故から右腕を駆け抜ける長いケロイドの傷跡が、彼女の「外観」の一部である商業資産になりました。

「ヘルムート・ニュートンがたまたま私を見つけて傷跡を愛しているのは、突然誰もが彼らのファッションショーのために私を望んでいたので、誰もが私を望んでいたので、あなたはそれが私だと言うことができます」膨大なドーサの一部から。 「私を別の方法で見る力を持っていた別の人が、私に許可を与えるために、それは私にさえ利用可能でさえありました。」

モデリングは彼女に条件付き存在を提供し、そこで彼女は大切にされましたが、おそらく真剣に受け止められていません。それでも、ラクシュミは推論した、それは実際的な動きだった。彼女は、モロッコ、セイシェル、バリ島の世界を旅している間、すべての学生ローンを返済することができました。 「私は見たことのないようにたわごとのお金を稼ぎ始めていました」とラクシュミは回想します。 「しかし、私の心の中で私は本当に作家になりたかったので、私はとても幸せだったとは思わない。私は自分が好きだと判断します、あなたはとても気まぐれなことをしています。あなたはあなたの脳を使用していません。そして、私はそうでしょう、自分を乗り越えなさい。あなたはほとんどの人が殺すために殺すことをしていることが幸運です。お金を蓄えて、感謝してください。」

「あなたがモデルであり、自分の体から生計を引き出すとき、それはあなた自身のアイデンティティを欠いているので、自尊心を持つことは困難です」とラクシュミは事実を付け加えます。彼女はトレイを拾い上げ、半分削除されたドーサを投げます。 「先に進む準備はできましたか？わかった。"

寺院の群衆は、宗教的なセンターがゴシップのホットスポットを兼ねるという馴染みのある移民の方法で、ラクシュミに深く投資されています。彼女と一緒に写真を尋ねるために、シルクのサリスに集まった叔母のグループ。キッチンの労働者と新婚夫婦は、彼女が彼女の本を愛していることを彼女に伝えます。私たちが去る前に、忙しい人は彼女の元夫である小説家のサルマン・ラシュディがどのようにやっているかを尋ねます。ラクシュミはそれを笑い、「私は10年前に彼と離婚しました！」と答えます。立ち去る前に。

彼女の回想録でさえ、彼女は彼女の結婚をラシュディと最初の2つの章に制限します。もちろん、それはメディアの部分でした焦点 の上。彼女が書いているように、ラシュディは雑誌で彼女の写真を見た後、28歳のラクシュミに会いたかった。彼女は彼の注意と身長によって連れて行かれました。彼は彼女が切望した知的生活を代表しました。良い時期に、彼らは世界を旅し、ガラスと賞の儀式に出席し、スーザン・ソンタグ、ドン・デリロ、ポール・アスターなどのために夕食を定期的に開催しました。しかし、ラクシュミ自身の願望は、彼女が30代に入ると成長し、彼らの関係は苦労しました。 8年後、ラシュディは彼女が28歳のときに出会ったのと同じ男性であるかもしれませんが、彼女はもはや同じ女性ではありませんでした。彼女は絶え間ないエゴマッサージャーでした。ラクシュミは自分が逃げているのを感じ始めました。

「あなたはあなたが尊敬するものに惹かれていると思います」とラクシュミはゆっくりと言います。 「私は常にメンターを探していました。良くも悪くも、彼は私にとって本当に大きなメンターでした。彼は私の執筆を手伝いました。私には、想像以上に優れた社内編集者がいました。しかし、ある時点で、私は完全な自己になる必要があり、私の病気はそれをdr死したか去ったかのどちらかを鋭い地点にもたらしました。」

何年もの間、それを知らずに、ラクシュミは子宮内膜症に苦しんでいました。これは、子宮内膜が子宮の外で成長する痛みを伴う、しばしば診断されていない状態であり、血液の内臓を浸透させる可能性があります。彼らの関係の終わりに向かって、彼女はより大きな痛みを感じていました、そして彼らはセックスが少ない。彼女は自分の体が彼女に反対しているように感じました。 「私は存在することを知らなかった目に見えないモンスターに対して働いていました」と彼女は言います。 「問題を判断したので、体との戦いをやめたら、私はそうでした。おお。私の体は私の敵ではありません。」

彼女の診断の後、ラクシュミは彼女の体との関係を再定義し始めました。彼女の過去10年間の活動主義への進出 - アメリカの子宮内膜症財団の共同設立とACLU大使になる - はその一部でした。コメディも持っています。彼女はTwitterでジッピーな存在感を持ち、livetweetingになりましたトップシェフそして、スティーブン・ミラーをからかうヘアライン。 10月、ラクシュミはブルックリンのベルハウスでチャリティー募金活動を開催し、クィアと女性のコミックが詰め込まれていました。このショーは、中間選挙に先立ち、ムーブメントの有権者プロジェクトのために資金を集めましたが、コメディセラーとルイCKの支援に対するタイムリーな反論でもありました。何かについて話すたびに、私は解放され、私は自分の体の中でもっと感じます」と彼女は微笑んでいます。

前の月、国はラクシュミのブレット・カバノーの上院確認聴聞会によってroえされました書いたニューヨークの操作時代彼女は16歳で年上のボーイフレンドにレイプされた頃です。私はまだそれについて非常に不安定です」と彼女は言います。 「それは本当に深く、暗く、秘密であり、非常に公的な自己輝きでした。しかし、私は何が起こっているのかによってとても激怒していたので、何かを言わなかったら後悔すると思いました。それはとても速い決断でした。」作品がライブになった週、女性は路上で彼女を止め、涙を流して感謝しました。ラクシュミは自発的に涙を流しました。 「32年間何かを押し下げると、本当に上手になります」と彼女は振り返ります。 「しかし、それを開くと、それを制御して魔神をボトルに戻すことは困難です。」

Harvey Weinsteinは、「エピソードの長い行で別のエピソード」でした。 Miramax BooksはLakshmiの最初の2つの料理本を公開しました - 簡単なエキゾチックそしてピリッとタルト、暑くて甘い- そして彼はa全体の存在です2007年のプロフィールラクシュミのバニティフェア。私は彼に何かが起こったことがあるかどうか彼女に尋ねます。 「私はやや遠くを維持するのに十分知っていましたが、私はspareしみませんでした。私の経験は、アナベラ[Sciorra]の女性やそれらの女性ほど悪くはありませんでしたが、私も彼の映画で演技していませんでした」と彼女は言います。 「私たちは彼から先に進む必要があると思います。」

次の停留所に向かう途中で、私たちは彼女の古いアパートを通り過ぎます。 「再びあります」と彼女は言います。 「私はJFKに行くたびにその建物を通り過ぎています。それが私に感謝するので、私はそれを渡してうれしいです。そのアパートの少女が通り抜けたすべてのたわごとは、少なくともそれは何かの価値があるかもしれないと私に言った。その子供に起こったランダムな悪いことよりも、それから持っていることがあるかもしれません。私の人生で最も難しいことは、私に最も教えてくれて、私の人生で最も自信を与えてくれたものでもありました。

マハラジャ、チャート レストラン、ラクシュミは、英語とヒンディー語を組み合わせて各アイテムの1つを注文します。 「マンハッタンに戻ると、私の頭のボブは消えます」と彼女は笑います。

私たちのテーブルは、お気に入りのパニプリを含む、さまざまなカリカリでクールで、ピリッとしたストリートフードのスナックを蓄積し始めます。 「私はあなたにそれをする方法をあなたに示します。あなたはこれのビデオを取得したいですか？」彼女はアンソニーにプリを拾って尋ねます、 小さくて鮮明な中空のボール。手入れの行き届いた小指で巧みに穴を開けます。黒いひよこ豆、ジャガイモ、そして少しのチャツネでそれを満たします。ミントグリーンの水（または「沼地」）に浸します。そして、すべてを彼女の口に入れます - すべてプロセスをナレーションしながら - 整頓された魔法のトリックのように。

まだたくさんの食べ物が残っていますが、ラクシュミはいつ先に進むべきかを知るのが得意です。あらゆる停留所で、彼女は壮大な抑制を示し、彼女のやり方を食べますトップシェフ、これはすべてを少し試すことです。トム・コリッキオやゲイル・シモンズのような他の主力裁判官とは異なり、ラクシュミは、クイックファイアのすべての課題を判断するため、出場者が作るすべての料理を食べなければなりません。彼女は季節ごとに約15ポンドを獲得するかもしれないので、美しく見えるようにプレッシャーをかけます。今では、彼女にはルーチンがあります。プロダクションを通して、彼女は「クランベリードラノ」と呼ばれるもの（回顧録にレシピがあります）を飲みます。スプーン1杯の粉末繊維とビタミンCと緑茶の混合物です。肉もお菓子もありません」）体重を増やすことなく、すべての食べ物を消費するという幻想を維持するため。

私たちが最後の停留所に向かうと、チェルシーマーケットの群衆をロスタコス1番に向かって通していると、私たちの腹はいっぱいですが、破裂していません。今日私たちが食べたものはすべて、ドーサ、チャート、タコス、さらにはピザでさえ、家庭的で、ほとんどが茶色の人物です。つまり、旅程には白いテーブルクロスや手巻き、サービスに取りつかれた停留所はありません。トップシェフ、出場者は、エリック・リパートとコリッキオが運営するキッチンでジェームズ・ビアード・アワードと履歴書と一緒にロールインします。 「プロの食事の世界のほとんどにとって、高級レストランは、ほとんどが死んだフランスの白人男性によって確立されたキヤノンを中心に展開されてきました」と彼女は言います。 「レストラン料理です。家庭料理ではありません。」

ラクシュミが参加する前トップシェフ、彼女は、彼女が自分の家で持っているものとは異なり、夕食のテーブルの周りで興味深い人々との会話を特集するショーをブラボーに売り込みました。 （サロンのような夕食を開催することは彼女のお気に入りの娯楽であり、多くの創造的なヘビー級は、ケヒンデ・ワイリー、ザディ・スミス、スーザン・サランドンなど、ラクシュミの家でパンを壊しています。）トップシェフ、 そして、ネットワークは彼女が代わりにそれをホストすることを望んでいました。ラクシュミは最初のシーズン（ケイティ・リー・ジョエルが主催する）で紛争を起こし、2番目に乗って来ました。

「正直なところ、私はそれがこれほど長く続くとは思っていませんでした。料理本を助ける必要がありました！」ラクシュミは、なぜ彼女がそもそも参加したのかを述べています。今、彼女はする予定ですトップシェフそれが終わるまで。 「ショーの優れた所有者を感じています」と、2013年にエグゼクティブプロデューサーになったLakshmi氏は言います。」トップシェフ私はお尻に座って一日中食べ物について話すことができ、娘と私が楽しんでいるライフスタイルに支払うことができるので、素晴らしいです。」

それ以外は、ラクシュミは別の本を書くことに焦点を当てています。 「私は自分の執筆室で、走り書きしたり読んだりするために、一人で残されたいです」とラクシュミは言います。彼女はクリシュナの父親であるアダム・デルとの関係にありますが、彼らは別々に住んでおり、彼女は再び結婚したいという欲求はありません。彼女が年をとるにつれて、彼女は「より隠れて内向き」になると予測しています。しかし、最近では、彼女はまだソーシャルカレンダーを楽しんでいます。ラクシュミは、ビル・デ・ブラシオ市長がグレイシー・マンションでのディワリのお祝いの一環として彼女を称えていることについて教えてくれます。 「誰かがディワリがいなくなったことを市長に伝えるべきだ」と彼女は笑う。 「私は私がインド人であるため、彼が私をディワリのニューヨークの善良な市民として認識したかったのはちょっとイライラしていました。彼はただ「私を認識する」ことができませんでしたか？一方、私はそれをしなければ後悔するので、私はただ現れなければなりません。」そして彼女は、シンプルな黒いドレスとビンディでやった、そこで彼女はスピーチインド系アメリカ人のアイデンティティについて、グレイシーマンションの背後に彼女が最初のキスをした方法について冗談を言った。

ラクシュミは、私たちのためにそれぞれ2つのタコスを注文します - ノパレスとアル牧師 - とホルチャタ。冬の太陽は、私たちが去り、村の店頭を通り過ぎて彼女の家に戻るまでに夕暮れに滑り込んでいます。途中で、彼女はアジズ・アンサリから今夜の夕食のために夕食をとっているのか明日尋ねるテキストを受け取ります。 「確かに」ラクシュミはアンソニーに向きを変えてテキストを送り返します。 「明日の夜は何をしていますか？」彼女は尋ねます。 "何もない。何も教えてください。」 （何もない。）今夜は良くない、彼女は答えますが、明日はうまくいきます。数時間で、彼女は新しいCEOであり、Time's Upの社長であるLisa Bordersのインドシンでディナーを共催する予定です。 「昨夜の女性のように、常に美しいイベントに行くべきイベントがあります」と彼女は言います。

それでも、季節の撮影の間の時間トップシェフ彼女にもっと書く時間を与えます。彼女の本の提案は2週間以内に支払われる予定です。彼女はそれが何であるかを教えてくれません。代わりに、彼女は最近廃棄した夢のプロジェクトについて私に話すことにしました。アイデアは、アメリカ周辺の民族ポケットに旅行して、さまざまな移民コミュニティがどのように食べ物を調理したかを確認することでした。彼女は数ヶ月を費やしてアイデアを開発しましたが、それが必要とする延長旅行が大きすぎると気づくまで。

「10年後、私は振り返って言うつもりはありません、ああ、私がしたこれらすべての美しいプロジェクトを見てください。私は言うつもりです、私はクリシュナのためにそこにいましたか？」彼女は車の静かな暗闇の中で言います。 「それで、私はそれをすべて持っていますか？はい。私はそれをすべて持っていますか、私が望んでいるように、すぐに？いいえ。"