コナーロイ、最も非効率継承兄弟、いくつかの疑わしい信念があります。極低温、1つ。マスターベーション - 彼がそれを呼んでいる「良い種のこぼれ」は、国が直面している最大の問題の1つであるという信念。大統領の実行可能な候補者としての自分自身を信じる。あなたはアイデアを得ます。しかし今週のエピソード継承 コナーがブレンドワインの美徳を支持したとき、ロイ家の黒い羊の新しい癖を見せてくれました。ボデガのネジトップレッドブレンドではなく、文字通りワインをブレンドするという美徳。ブレンダーで。コナーはそれを「ハイパーデカント」と呼び、プログラムに追いついていないとシブを懲らしめます。あなたは超密接ではありませんか？あなたはただ定期的なデカンティングをしているだけですか？」
それがどのように聞こえるかにもかかわらず、ハイパーデカントは、1人の編集者と5人のインターンによって調理された架空のコンセプトだけではありませんVaulterの食品垂直。いいえ、それは元Microsoft CTOと知的ベンチャーの共同設立者であるNathan Myhrvoldによって作成された実際のコンセプトです。モダニズム料理AmazonでAmazonで販売されているCookbook継承- エスク505.91ドル。
悲しいことに、Myhrvoldはインタビューのリクエストを断りましたが、2011年の記事のためにブルームバーグBusinessWeek、彼は方法について書いた：
ワイン愛好家は何世紀にもわたって、それを提供する前にワインをデカントすることがしばしばその風味を改善することを知っています。支配的なプロセスが何であれ、伝統的なデカンターはそれを達成するためのかなり哀れなツールです。数年前、私は普通のキッチンブレンダーを使用することで、より良い結果を得ることができることがわかりました。ワインを注ぎ、最高の電力設定で30〜60秒間捨ててから、泡を（すぐに起こります）（これはすぐに起こります）。私はそれを「ハイパーデカント」と呼びます。
このように高価なワインを拷問すると、敏感なオエノファイルが目をそらす可能性がありますが、Myhrvoldは、それがほとんど常に赤いワイン、特に若いワインを改善すると主張していますが、1982年のシャトーマルゴーでさえあります。
西海岸の元テクノロジーの男は、物事を行う伝統的な方法を「混乱させる」ことは、コナーにとって非常にブランドであるため、もちろん彼はそれに夢中です。しかし、誰かが実際にhyperdecant IRLですか？ 「通常のデカンティングをしているだけですか？」結局のところ、コナーはきれいのようですキッチンに自信があります。ブルックリンのお気に入りの背後にあるワインディレクター、ズワン・グレイズに尋ねましたオルムステッドそしてヤキの家、彼女がプロのオエノフィルサークルでハイパーデカントに遭遇したことがあるなら。悲しいかな、グレイズは、「実際に誰からもそれを見たことも、聞いたこともない」と言った。そして、私たちはすぐに実際のワインの専門家に対するコナーの傾向の1つを押し付けることに恥ずかしかったと感じた。
コナーはシブに、「タンニンを柔らかくし、アロマを老化させるからです。本当に10秒でワインを老化させることができます。」これらの主張に何かメリットがありますか？グレーはそれを考えました：「いいえワインは繊細なものです。 「ジンを傷つける」という引用を引用すると、必ずしもマティーニを揺さぶるわけではありません。それは、ブレンダーでワインを考えると思い浮かぶものです。私はそれがどんな味がするか想像しようとしています。その攻撃性のすべてが、実際には、実際には、それをより攻撃的にするでしょう。」
コナーが言ったように、「古いシブレスは死にかけている」が、彼はブレンダーに完全に素晴らしいバーガンディを置くことができるかどうかに夢中になっていたが、彼はすべきかどうかを考えるのをやめなかった。グレイズは、「実験のためにない限り。友達との楽しみのために。しかし、理想的には、いいえ。」彼女は付け加えた。はい、そうです。それは…味が良くないもののように聞こえますか？うん！しかし、繰り返しますが、なぜそれを試してみませんか？」
に敬意を表してウェイスターロイコリトリート日曜日のエピソードでは、グレイズは「フロアのイノシシ」ソーセージ：トカジのハンガリーワイン、セルビアやクロアチアのオールドワールドレッズ、または「ボディとスパイシーなタンニック構造の多く」と組み合わせてワインの提案を提供しました。見ている私たちのために継承自宅で、グレイズは、燃えるようなペットナットまたは「何かハイロウ」を提案しました。しかし、魔法の弾丸のブルゴーニュではありません。 「うーん、それは私の心を傷つけるだけです！」
