私は最近、アメリカからインドへの友人を招待し、私の家族は、アンソニーブルダインの生産にふさわしいフードツアーを見せました。予約なしそして不明な部分、故テレビのホストで最も有名なショー - 彼がイランにいるか、メイン州にいるか。 Bourdainは、現実の生活が家庭で展開されていることを理解していました。そこでは、人々が快適に感じ、秘密のレシピが生き返る場所です。私の叔母は私の友人を同じカーテンのないものに扱い、彼らにジャイナ教の食べ物とマドビストの食べ物、イドリスとチャツネ、そして家庭の助けによって数時間にわたって準備された根菜とピクルスを蒸しました。私の友人は、彼が踏み込んでいるすべての世帯にあるブルデインが明らかに王室を訪れていました。彼がそれを手に入れるので、彼らはリラックスできること。彼は王室ではなく、同じ専制力の主題であり、彼らについての賢明な攻撃に優れています。私の友人とも、ある叔母は、これらのゲストが白ではなかったので、彼女のホスティング能力について安心していると感じたと告白しました。アメリカでは、彼らの非白さは必ずしも明白ではありません。イラン出身の両親と一緒に。もう1つは、マレーシア出身の彼の母親ですが、私の叔母には彼らに書かれたコードは明らかでした：彼らの名前、鼻、色の着色。 「彼らがそれを手に入れただけだ」と私の叔母は私たちが彼らの前にいくつかのペースで通りに歩いて行ったときに私に言った。他の誰と同じようにインド人。
私たちは皆、あなたがどこにいても正しくないと感じ、一つの方法を見て、別の方法を感じ、一瞬の推測に基づいて他の人にサイズを立てることを知っています。大量相互作用の時点での生活の行為は簡単に見えます。 2006年にブルデインがラジャスタンに行ったとき、私はちょうど大学を去っていました。私は最初の白人の友人をインドに招待していませんでしたが、生まれてから毎年夏に住んでいた国に行っていた白人を知りませんでした。エピソードは、エドワードがひるむと言ったテキストで作業するディズニーのアニメーターによって描かれた可能性のある砂漠のショットから始まりますが、すぐに、これはそのようなプロダクションではないことを知っていました。 、ラクダの上に座って、彼の顔ににやにや笑い、そして彼がこれほどゆっくりとどこにでもそれを決して行かなかったことについて彼の口から冗談を言った。プロトコルからのこのような休憩は、私の家にBourdainをもたらすことを安心させました。なぜなら、彼が茶色の人々やインドのアクセントと婚約するのを見たとき、それは必然的にどのように感じたか、彼は彼が私のゲスト、私の私の究極の空想の中で、白人の友人、ボーイフレンドも。同時に、彼は私、インドの家にいると感じるアメリカのnieでした。彼はフェチシズ化せずに婚約し、簡単に観光客を、非常に長い間アイデンティティを切り替えてきた人の邪魔になりました。
誰もがブルデインの物語を持っているようです。そして、この国の多くの非白人の人々にとって、それらの物語は、両親が去った国と、彼らが定住したアメリカの飛び地で行われます。昨日、ブルデインが自殺を通過したというニュースの後、バイラルになったツイートの1つは、台湾で生まれ、カリフォルニアで育ったアメリカのコミックであるジェニー・ヤンからのものでした。 「ブルデインは、彼がそれを「発見した」ように私たちの食べ物を扱ったことはありません」書いた。 「彼は彼が私たちの輝きに追いつく必要があることを知っていたので、彼はおばあちゃんとそれを蹴った。彼の遺産が西洋（ほとんど白い）フードメディア文化で定着することを願っています。なんて損失でしょう。私はとても悲しいです。」 28,000人の人々とヤンのつぶやきを数えることは、この国を駆け抜ける疎外の緊張の証であり、私たちは同時に彼がそれを感じていると感じさせてくれた白人に興奮しています。友人がそれを共有した後、私はツイートを見ました。彼女自身はインドで生まれ、自分の両親がテキサスに着いて私を持ってから数年後にダラスに移植されました。彼女は今料理人であり、彼女は彼女の影響のすべての微妙でありながら真の結婚を目指しています：タミリアンの家庭料理、テキサス肉文化、ヒップスター・ロケボリズム、郊外のファーストフード。私は彼女のリツイートを見て、ブルデインが私たちのすべての家にどのように進んだかについて考え、私たちのすべてのおばあちゃんと話しました。
しかし、私がその瞬間に覚えていたエピソードは、茶色の人々とはどこにも設定されていませんでしたが、メイン州では、予約なしこの同じ友人は、放映された直後に見ていると主張しました。私たちは、かろうじて装飾されたオースティンのアパートで、熱から窓が開いており、祭壇に新しい司祭が敬意を表して開いていました。このエピソードでは、ノーザン州出身の彼のカメラガイザックの指導の下で、ブルデインをメイン州に連れて行きます。彼らはポートランドとザックの家族の家に派手な施設を襲い、そこで「ミステリー」クマとムースの肉を食べます。しかし、それは私と一緒にいる伝統的な豆の晩upのシーンです。そこでは、ブルデインがザックのホームコミュニティと一緒に紙皿を食べています。長いプラスチックのテーブルに並んでいる海綿状のスペースを走り回っている子供たち、高齢者がハンチに座って掘り下げているのを見て、私は自分の子供時代のリキャスト、DFWヒンズー教の寺院での昼食のリキャストを見ていると感じました。そして今、何千人ものメンバーが熱い舗装を歩き、自家製の食べ物を食べます。私は、自分の家の安全性で、ついに自分自身を暴露することを知っていると思った国を見ました。長いテーブルの1つで、Bourdainはおばあちゃんと話しますが、彼らは韓国、ベトナム、インドからではありません。彼らはメイン州からザックであり、彼はザックについての話を求めています。彼は彼らがもっと知っていることを知っています。または彼らは違うことを知っています。何年も前にそのシーンを見て、私は心のレベルでつながりを感じました。初めて知ってください。今それを見て、私はブルデインが常に心臓のすべての人とつながっていると思います。
