フードテレビに対するアンソニーブルデインの影響について考えることは不可欠であり、不可能です。彼の世界観と彼の態度と彼の熱意は、食べ物や旅行のテレビがどのように見えるかに大きな影響を与えたからです。そして、Bourdainのテレビ番組は、還元不可能で錬金術的で絶対にかけがえのない性格の結果だったため、不可能です。あなたは彼の形式、彼のスタイル、彼の興味をコピーすることができます、あなたは彼の好奇心と彼の勇気を再現しようとすることができますが、あなたはbourdainであるか、あなたはそうではありませんでした。そして明らかに、他の誰もいませんでした。
それから何年もキッチンの機密出てきて、Bourdainのさまざまなテレビシリーズが続きました - 料理人のツアー、予約なし、レイバー、不明な部分- フードトラベルショーは、生態系全体に爆発しました。そのすべてがBourdainの遺産（または彼のせい）であるわけではありません。ジャンルとしての食品旅行記は、彼がカメラに激しく微笑み始め、なじみのない動物の部分を飲み込むずっと前に始まりました。
しかし、Bourdainのテレビの影響は、今ではこのジャンルの揺るぎない遺産です。フォーマットがあります：到着、地元のガイド、壁の穴のジョイント、伝統を生き続けるおばあちゃん、信authentic性の約束。比esがあります：路上での外でのショット、約束のランドレストランに向かって狭い路地を指して、「観光客に何か奇抜なものを与えましょう」、キッチンへの旅行、翻訳者がホストの無知に微笑む、噛む食べ物の中に、目を閉じ、口はゆっくりと動きます。これらはすべてBourdainレシピの一部であり、多くの人々がその一部を再現しようとしました。多くのBourdainに影響を受けた食品旅行のタイトルは、本当に素晴らしいものでさえ、それらの複製がどのように還元できるかという痛々しいほど透明な指標です - 男対食べ物、男は食べ物を見つけます、奇妙な食べ物、フードパラダイス、Ginorsous Food、誰かがフィルを養います。場所、男、食べ物。
フォーミュラのことは、それが存在すると、複製するのが非常に簡単に思えるということです。他の誰かがルールが何であるかを理解しました。今、いくつかの新しい男は彼らに従わなければなりません。いくつかの異なる都市で異なる食べ物を食べ、口を閉じて口を閉ざして戻って噛むことができます。しかし、フォーミュラを把握することで - テレビのジャンルをキックスタートし、エピソードの後に何度も繰り返し、フードトラベルショーのレシピを頻繁にテストすることで、多くの異なる人々がそれをうまく繰り返していることを想像することができます。他のテレビホストが靴を埋めることはどれほど不可能です。レシピは存在しますが、Bourdainに代わるものはありません。
多くの人がすでにその理由について書いています。からリンダホームズ：「彼は…無限に好奇心が強く、文字通りすべてに飢えていました…彼はあたかもそれをあきらめていないかのように世界を扱いました。」からジェームズ・ポニエウジク：「彼は学生でした。彼は、義務と信じられないほどの冒険として世界について学ぶことを提示しました。からコービーシンク、 で大西洋：「ブルデインは深く道徳的で、深く思いやりがありました…[声]その食べ物を作って作ったすべての人の人類を尊重してくれました。」
現れて、良い食事をして良いテレビ番組を作りたい人と、好奇心と喜びが非常に強烈であるので、それがひび割れている人との間には違いがあります。合法的に、文化としての食物、人生の一部として、実践として、歴史としての食物に際限なく興味を持っている人。世界中の食べ物についてエピソードを作ることができる人は、適切であると思われることなく、模擬またはエキゾチックまたは削減することができない人 - 観光客ではない旅行者です。
Bourdainは、明らかに、ホスト、会話を支配するが、人々を互いに紹介するようなホストの種類ではなく、彼らが仲良くし、お互いを理解し、本当にお互いを見ることを望んでいます。彼は最高の種類の教育者であり、主に生徒であり、あなたが彼と一緒に学ぶことができれば幸せだった種類でした。
テレビ番組がブルデインを再現することは不可能です。彼の影響力は、完璧な模倣品を刺激することです。なぜなら、彼らが世界について非常に正直に、誠実に、熱心であると感じている人間はほとんどいないからです。食品旅行
ショーは形で簡単に複製できます。ブルデインは一種の1つでした。しかし、私たちにとって幸いなことに、彼の作品の影響は他の食品旅行ショーを超えています。彼の影響力と世界を見る方法は、食べ物と旅行についてのはるかに普遍的な個人的なイデオロギーにその道をろ過しました。観光客に安全なチェーンジョイントではなく「本物の」食料文化を探すように促す衝動の下と、恐ろしい新しいものを探す衝動があります。テレビに対するブルデインの影響は巨大であり、計り知れないほどです。彼を愛した人々にとって、旅行者としての私たちへの彼の影響、そして世界に住む食べ物を食べる人々、そしてさらに大きくなるかもしれません。
私たちにとって、不完全で、瞬きされ、欠陥があり、恐ろしい人々が、他のフードテレビのホストがそれを引き離すことと同じくらい不可能なブルデインの食品旅行イデオロギーを具体化することは不可能です。私たちが新しい場所に旅行し、簡単で悲しい、馴染みのあるチェーンではなく、本物の食事を探すために私たちのダムネッドを試してみると、おそらくBourdainの基準には会わないでしょう。私たちはおそらく、生涯ずっとdump子を作ってきた祖母と長いチャットをすることはないでしょう。午前5時にフィッシュモンガーが見つからず、ボートから来たばかりのカキを食べることができます。しかし、私たちの食べ物を人間として作った人を見て、新しい文化や新しい料理を、私たち自身の心の中でエキゾチックな他者ではなく、新しい文化や新しい料理を、オープンにしようとするすべての不完全な試みで、新しい文化や新しい料理を見るために、あらゆる衝動において安全性に向けてピボットするのではなく、新しい経験をするために、私たちは自分自身のためにブルデインの遺産のいくつかを引き受けようとします。
